打好夏季食品保“胃”战  保障群众“舌尖上的安全”

中国发展网讯   入伏以来，气温节节攀升，各地开启“烧烤”模式。为有效预防食品安全事故发生，保障群众“舌尖上的安全”。连日来，四川广安高新区市场监督管理所通过“线上+线下”的监管和服务方式，加大夏季食品安全监管力度，全力守好食品安全底线。

据了解，在四川广安高新区市场监督管理所管辖的各超市、冷卤菜等地，执法人员针对夏季食品贮存条件高、保质期短、易变质的特点，重点对辖区内老百姓日常消费普遍的肉、奶、现切水果、卤菜等食品进行现场检查。同时，针对餐饮服务单位，该所还通过微信群要求食品从业者把好设施设备关、环境卫生关、从业人员健康关、食品采购验收关、食品加工制作关、食品烹饪关、餐饮具清洗消毒保洁关等，全力保障夏季食品安全防线。

四川广安高新区市场监督管理所一级行政执法员刘海雪峰表示，当前季节食物极易发生腐败变质，他们通过线下加强对食品从业者的执法监管，同时线上通过微信群广泛宣传夏季食品安全温馨提示，要求食品从业者落实食品安全主体责任，保障广大人民群众舌尖上的安全。

通过“线上+线下”的监管和服务方式，进一步提高了生产经营者食品安全主体责任意识，推动辖区食品安全监管责任得到有效落实，切实守牢了夏季食品安全底线。（李勇、肖春艳）