成都青白江：全球最大真姬菇生产基地投产

近日，由上海丰科旗下的成都丰科生物科技有限公司投资的丰科国际（蓉欧）食品加工产业基地（简称“丰科基地”）一期生产项目正式投产。不久，青白江产的真姬菇即将投入市场，销往西南和西北地区及部分欧洲国家。

物流强区位优

丰科基地位于青白江区先进材料产业功能区，占地232亩，计划投资10亿元，是全球单体规模最大的真姬菇生产基地。

目前，基地日产量是15至20万只瓶子，每只瓶子能出4两的真姬菇。全部建成投产后，日产量将到达50万只瓶子，就是100吨真姬菇。

据悉，项目从签约到投产仅用了一年半的时间，“高效背后离不开青白江一流的营商环境。这次布局西南、西北市场，先后考察了不少城市，最终选择在青白江发展。事实证明，我们的选择是非常明智的。”王楠坦言，主要看中青白江三个优势：得天独厚的枢纽物流优势，依托中欧班列（成都），可加大丰科产品在欧洲市场的占有率；丰富的自然资源和优良的气候环境，青白江食用菌栽培历史悠久，积累了较为丰富的种植经验和技术，有利于推动食用菌产业驶入新的轨道；功能区拥有益海嘉里、克明面业、中储粮等粮油龙头企业，不仅方便菌种原材料就地取材，也有利于循环农业的发展。

青白江区先管委负责人表示，通过食用菌工厂化生产基地的建设，能够形成以农业为中轴，一产向二、三产业延伸渗透，三次产业有效融合的地域性农业复合产业系统，对促进青白江区农业增效、农民增收等方面将发挥重要作用。

智能化工厂化

走进生产车间，笔者看到一批接着一批的菌种顺利装瓶接种，然后通过全自动传输带转入冷却区，待冷却过后再进入培育区。“食用菌生产周期是100天左右，我们称为‘百日怀胎’，其中培养菌种要用80天，出菇要用20天。三个月后，第一批‘青白江产’真姬菇就‘出生’了。”王楠满怀期待地表示。

“一期生产项目建成了无人化、规模化和国际化智能工厂，通过全车间物联网接入，实现大数据智能化分析和调控，呈现真姬菇生产全景智能农业。”成都丰科总经理王楠介绍。

据介绍，现在我国的食用菌行业大多还是企业+传统农户的生产模式，一定程度上解决了传统农户种植技术不高的问题，同时也为企业节省了用地、厂房建设等大额成本投入。然而，该模式的不足也很明显，比如种植规模受制，产量增长缓慢。

“工厂化培植模式是集工业、农业、科学为一体的生产经营新模式，针对食用菌的生长环境，运用先进的科学技术和工厂化集中生产管理的方式，不仅解决了食用菌季节性生产的限制，为食用菌提供最佳的生长环境，也能显著提高食用菌产量和质量。”王楠表示。

丰科总公司凭借自身良好的研发平台，积极开展技术创新，近年来承担了3项国家级科技项目，7项上海市级科技项目，综合技术水平国际先进、国内领先。成都丰科也将借助总公司的资源开展食用菌种植技术开发，并将成立菌种研发中心、院士工作站，使技术达到世界一流水平。

据悉，丰科已构建起以长三角、珠三角、环渤海为中心，辐射全国核心大中型城市的营销网络，拥有1000多家销售网点。其产品在餐饮渠道、商超渠道、农贸零售渠道的市场占有率和品牌影响力稳居全国第一。成都丰科的投产，将极大地扩大西南和西北市场，进一步巩固丰科在国内食用菌行业的龙头地位。

销海外有保障

丰科的海外市场以北美、东南亚为重点，以欧洲为补充。“现在我们真姬菇是从上海通过海运的方式，销售到欧洲的港口国家荷兰、英国、西班牙，全程冷链保存，运输时间要在50至60天。受物流条件和保鲜时间限制，一直以来欧洲内陆国家都处于零市场状态。如果不再‘漂洋过海’，真姬菇搭乘中欧班列（成都）从青白江出发到欧洲各个国家，全程只需要10到17天。” 王楠表示，接下来成都丰科将依托中欧班列（成都）的优势，大力开拓欧洲市场，比如俄罗斯、白俄罗斯、奥地利、捷克等国家。

另外，成都丰科真姬菇产品以白玉菇和蟹味菇为主，运输物流过程中将会采用世界尖端的冷藏保鲜技术，同时加以全球网络物联，搭建完善的运输网络，全方位保障品质。

相关链接：真姬菇又名斑玉蕈、玉皇菇、海鲜菇、蟹味菇等，是一个别名较多的引进品种，在国内形成区域性栽培。由于真姬菇含有丰富的氨基酸和维生素等营养物质，颇受国际市场青睐，然而其栽培面积小、货源少、价格较高，在国外多为高端消费者接受。目前，真姬菇日产量大约占全国食用菌企业日产量的10%。随着市场的快速发展，真姬菇的增产扩量将是市场所需。（莫婧）