湘酒之源 浓香绽放 雁峰酒飘香湖南省博物院“守味湖南年”湘酒主题特展

2月3日，湖南博物院“君幸酒”——第二届守味湖南年·湘酒主题特展正式开幕，让观众通过视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉的五感体验享受一场别开生面的“湘酒盛宴”。这不仅是对湘酒文化的一次深入挖掘，也是对湖南地域文化的一次全面展示，更是为湖湘品牌提供了一个体验平台。

（唐兰荣 摄）

此次特展从“时空中的酒礼和酒器”走进三千年的湘酒史，带领观众穿越时空，感受湘酒文化的深厚底蕴。来自衡阳市珠晖区的湖南雁峰酒业有限公司匠心酿造的雁峰酒作为湖南浓香型白酒代表筑台设展，与酒鬼酒、武陵酒、湘窖酒业、德山酒业、白沙液等品牌同台亮相，为采购商与消费者展示多款经典白酒，共品浓香味道，既展现了湘酒的品质高度、品牌形象与发展主张，也表达了雁峰酒建设一流品牌的生动实践与决心、恒心。“浓香型白酒，采用传统老五甑工艺酿造，发酵原料以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺，标志性的窖香让许多老酒客将它奉为心头好。”湖南雁峰酒业有限公司品牌总监张勇介绍到。

（唐兰荣 摄）

山水多佳酿，正如一方水土养一方人，湘酒的密码也藏在这一方山川风物中。湖南，北有洞庭,东、南、西三面为山地和丘陵，形成了一个向洞庭湖低斜的马蹄形盐地，天然的窖池合围而成，加之天然水资源丰富，八百里洞庭，湘江、资江、沅江、澧水堤垸纵横，湖塘众多，名泉名井林立。楚湘之地属大陆型亚热带季风湿润气候，日照充足，四季分明，降水丰沛，年平均气温约16℃-18℃，是酿酒的优质气候。独特的地理环境与温和湿润的气候，盛产出富含硒的优质大米、糯米和高梁等谷物，给湖南酿造美酒提供了优质原料。湿热有余的气候，最适宜微生物生长，优质酒曲由此而来。钟灵毓秀的自然环境，纯净甘冽的湖湘之水，共同赋予了湘酒口感纯正、酒香浓都的高雅酒质。湖南黏性黄壤和红壤广布，土壤质地厚而细腻肥沃，PH值在6左右,是利于发酵生香的优质窖泥。这些地缘因素与自然密码，都为好酒提供了丰沛的“动力”，造就了千年兴盛的湖南酿酒业。

（唐兰荣 摄）

雁城衡阳，是一座具有湖湘地理、科学、人文高度的历史名城，孕育了以“酃酒”为源头的湘酒文化，创造了中国酒史的多个“第一”。湖南雁峰酒业有限公司拥有百年窖池群，是工业遗产和非物质文化遗产以及文物保护单位，是湖南名酒“五朵金花”之一。1960年酿造出湖南省第一瓶浓香型白酒“廻雁峰大曲酒”，填补了湖南省内白酒市场的空白，点亮湘酒的品质荣光。企业近年高质量发展中荣获衡阳市第七届市长质量奖，产品多次荣获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖。

（唐兰荣 摄）

守味湖南年，年里烟火味。本次展览将持续至3月17日，在湖南博物院一楼艺术大厅，免费向公众开放。在这里古今并置、时空对话的场景中，从湘酒的器物、礼仪、技艺到生活百态，穿越时光，共赴湘酒的盛宴。依托于“名城”和“名酒”的独家资源，“雁峰酒业”正在呈现磅礴的内生力量和澎湃的生长姿态。当世人的目光再次聚焦“湘酒之源”“湖湘名片”，雁峰酒将绘就怎样的浓香风采与发展故事，让我们拭目以待。（唐兰荣）