江苏泰州市姜堰区市场监督管理局近日组织食品行业安全专家，深入排查全区食品加工企业和小作坊安全隐患，进一步规范食品生产加工行为，严防、严管、严控食品安全风险。
提升食品安全自查追溯体系建设，逐家上门指导如何规范硬件改造和提升管理水平，分析原模式可能产生的食品安全风险，面对面指导企业如何整改，督促生产企业和小作坊落实质量安全主体责任，强化各项管理制度规范落实。
由第三方专家组从食品生产资质、环境条件、进货查验、生产过程控制等方面入手，按照“一企、一报告、一处方”，为企业梳理风险隐患清单，出具个性化“体检报告”，并送上“药方”提出整改建议督促被检查企业及时整改，形成闭环。截至目前，对发现的156条问题，逐一发出限期整改要求。
针对部分食品生产企业和小作坊从业人员食品安全意识淡薄、食品安全知识欠缺、管理水平不足等问题，区市场监管局通过3次集中培训、上门指导、张贴相关标准、管理制度等方式，强化安全隐患源头治理。（洪珊瑚 姜存义）
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