中粮番茄烩天下美味 匠心制作亮相糖酒会

中国发展网讯 “全国糖酒会 会天下美味”——第106届全国糖酒商品交易会在四川成都召开，拥有食品业界“天下第一会”美誉的糖酒会，从品质出发，精心挑选健康优质的食品饮料带给消费者。中粮糖业下属全资子公司中粮屯河番茄有限公司作为世界第二、亚洲第一的番茄制品加工企业，耕耘番茄红色产业链二十余载，坚守独具匠心，将大自然的“红”利，健康美味的番茄制品带到消费者面前！

大自然的“红”利

天赐的美味，往往对气候、纬度等客观环境有着严格的要求，世界上最适合优良加工番茄生长的区域主要分布在北纬40度左右，其中黄金产区分布在美国加州河谷、地中海沿岸以及我国新疆、内蒙古河套地区。

据悉，由于新疆和内蒙区域阳光充足、气候干燥、土壤湿度适宜，长出的番茄可溶微生物含量高，番茄红素含量也高，是人体抗氧化剂，帮助清除氧自由基。为了让更多人能够分享这来自大自然的“红”利，中粮番茄在北纬40°番茄黄金产区构建了红色产业链，历经20余年全产业链耕耘，始终向着“极致匠心”奋进，不断提升产品研发能力、供应链管理能力、消费者洞察能力、快速响应市场能力，成为中国番茄第一品牌。

破土萌芽，经风历雨

慢慢红，自然醇熟

番茄自传入中国200年来，已成功融入中华民族的饮食中，糖拌西红柿、番茄炒蛋、番茄面、一道道番茄制品进入寻常百姓家，番茄火锅、番茄味西式快餐也在大大小小的集市、餐厅和酒店热卖，番茄的甜酸，不仅仅是一种味道，它更是一种触觉的微妙，每一口都唤醒你的直觉，特别是随着近些年消费者对健康理念的追崇，番茄慢慢红、自带健康光环的食品迅速扩展市场。

一年只有8、9月，历经200天自然成熟的番茄滋味才最浓郁，如何留存这份美味，中粮番茄给出了最好的答案，公司经过二十年研发促进品种更迭，匠心注入，遵循自然，注重田间管理，呵护关爱每一颗果实，最终收获了番茄红素每100克含量超10克以上，番茄可溶性固化含量达到6%以上的优质番茄。

匠心制作、诚心呈现

一辆辆装载番茄的车辆，通过国际先进设备自动取样检测，一颗颗番茄果经过冲水式卸料，高架流送槽输送，随后进入浸泡段和喷淋段进行冲洗，去除土壤及各种杂质。洗净的番茄进入海选，颗粒饱满、均匀完整的被送入去皮机或烫洗器，制成罐头，个头小的制成酱，剩余的则被无情淘汰送至垃圾桶。

番茄在罐装前后都要进行充分热处理，以防腐败。并选用安全绿色的马口铁罐头，罐装前对其进行高温消毒，同时要将番茄酱加热到至少90℃，防止微生物滋生，随后直接热罐装入并迅速密封。罐装后再加热一次排气，保证罐中环境足够真空，以免番茄在储存期间变质，最后对罐装番茄灭菌、喷淋冷却。

为一家人守护健康

体验更多人生风景

中粮番茄始终坚持绿色生态导向，建立了从田间到餐桌的全产业链质量安全控制系统，严格把控育种、种植、采收、加工、物流、销售每一个环节，保证产品质量和食品安全，取得IS09001质量管理体系认证、HACCP体系认证、BRC认证（英国零售商协会行业认证）等，并达到出口欧美的食品安全认证 ，形成“全程可追溯”系统，真正实现产品全方位的安全管理。

在本次展会上，中粮番茄共推出番茄汁、杏汁、番茄丁果、番茄膏、番茄沙司、番茄调味品等17款产品，番茄丁产品选用自然成熟的优质新鲜番茄，无人工添加剂，最大保留新鲜番茄的营养价值与纯真风味，同时，产品中含有的番茄红素，对人体健康有极大效果。特别是具有可爱Q萌外型的200g番茄丁一经推出，非同凡响，其浓郁的番茄风味和干净的配料表，简单多样烹饪搭配性能，线上、线下好评不断，真可谓是“一罐中粮番茄丁、人人可以当大厨”！

除此之外，中粮番茄汁与伏特加一次成功邂逅，番茄汁、杏汁经过调酒师的魔术，变化出了不一样的口感，完美的诠释了传统到现代、平凡到惊艳的魔性瞬间，让人惊叹不已。

番茄调味品则由中粮番茄研发团队根据餐饮用户需求研发，以优质番茄酱为原料，通过麦芽糖浆、食用盐及其辅料的精妙配比，富含番茄红素，酱体细腻，番茄滋味浓郁，是烹饪各类美食提色、提味的完美佐料伴侣。

目前中粮番茄依托番茄资源和加工优势，巩固出口业务的同时，正积极向国内市场和产业链下游延伸，逐步发展终端产品和市场。（王志强 图据主办方）