四川德阳牵手重庆渝北区在酒店餐饮行业深化协作发展

中国发展网讯 为深入推进成渝地区双城经济圈建设，加强两地酒店餐饮行业友好往来和合作交流，助力成渝地区双城经济圈酒店餐饮文化高质量发展。6月3日下午，四川德阳市与重庆市渝北区餐饮行业深化合作对接会在德阳召开，会上，德阳市与重庆市渝北区签订建立友好协会合作协议，标志着德阳市餐饮烹饪行业协会和重庆市渝北区酒店餐饮行业协会结为友好协会。

对接会上，德阳市商务局、重庆市渝北区商务委分别介绍了两地概况及餐饮业发展情况，与会酒店餐饮业专业、企业家代表围绕餐饮行业的现状及两地合作的发展前景展开了热烈探讨。

协议表明，重庆市渝北区酒店餐饮行业协会和德阳市餐饮烹饪行业协会结为友好协会。将加强两地协会间的工作交流，学习双方在推进酒店餐饮文化高质量发展中好的做法和先进经验;两地将实现资源共享，实现优势互补，互利共赢。采取“引进来，走出去”的方式共享两地特色食材、原料、农副产品等，开拓互利共赢局面;推动两地餐饮品牌互驻，鼓励有品牌建设意识和连锁发展需求的餐饮企业到对方城市进行投资发展，重点加强对火锅、地标性菜品等品牌企业互驻，共同打造特色餐饮集聚区;积极维护两地企业在属地的合法权益，做好维权、协调等服务工作，切实推动行业健康发展;两地建立定期考察投资机制。每年至少组织1次有代表性的企业家分别赴对方地区进行考察，鼓励参加双方的经济交流活动。根据情况适时邀请对方参加己方重要的招商推介、企业交流、商贸博览、高峰论坛等活动，并积极为对方提供相应便利条件。

德阳是川菜之父李调元的故乡，有“川菜之乡”的美誉，有着丰厚的文化底蕴，来自五湖四海的美食与本地餐饮融会贯通，汲取各家菜系之长，既沿袭川渝麻辣，又包容江南醇鲜，形成独具一格的“德阳味道”，涌现了“川西坝子”、“醒园食府”等一批地标性品牌餐饮店，“德阳干锅”、“连山回锅肉”等名菜享誉川内外。当前，德阳市委、市政府高度重视餐饮行业发展，把“川派餐饮”纳入德阳服务业高质量发展“4+6”体系，以深度挖掘调元饮食文化为核心，推进菜品创造性转化、创新性发展，打造推广“调元名宴”;以搭建餐饮主题展会为平台，先后举办“川菜川剧文化周”、“味美四川 美味德阳”川派餐饮汇、“中国花椒与火锅食材产业博览会”等餐饮本土品牌展会;以餐饮集聚区建设为重点，着力打造广汉向阳毛肚之乡、罗江调元川菜川剧之乡、什邡红白豆腐之乡、中江挂面村等地标餐饮品牌集聚区，规划建设旌东里、文庙新天地、潺亭水城等10 余条美食街区。

协议签署后，德阳将借助成渝双城经济圈和成德同城化建设的契机，推动两地产业互补发展，加强与渝北区商务委交流合作，共同举办餐饮活动、共享两地食材资源、共建厨师人才培训体系，鼓励支持两地品牌餐饮互驻，打造“火锅一条街”等餐饮特色街区。（王顺银）