第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛总决赛在南宁盛大召开

2024年11月14日—16日，第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛总决赛在南宁盛大召开，来自全国各地的数千名药膳文化爱好者齐聚广西。

中粮餐饮作为本次赛事活动用油及调味品独家赞助商，携中粮福掌柜小包装食用油及福掌柜调味产品亮相本次赛事供应商会展，并获一众参赛餐饮企业、烹饪名厨以及参赛队伍的好评。

助力地方特色餐饮文化活动

传承中医国粹、弘扬药膳文化——广西中药（壮瑶药）药膳大赛由广西壮族自治区中医药局联合广西壮族自治区卫生健康委员会、广西壮族自治区市场监督管理局、广西壮族自治区总工会共同发起主办。

本次大赛汇聚了1357支队伍参与初赛，精心烹制了6807道色香味俱佳、兼具营养与药用的药膳菜品。经过选拔与邀请，共有58支来自广西区内的佼佼者与20支广西区外（含香港特别行政区）的受邀队伍参加了全国药膳交流。

食醋、酱油、料酒等调味品在我国药膳的制作应用中历史悠久。根据传统中医理论，食醋属于温性食物，能够健胃消食、活血化淤；酱油性咸寒，能够软坚散结、降逆止呕；料酒的主要成分则是黄酒，同时加入了多种中药材。调味品的合理利用，不仅可以调味增香，还能在一定程度上辅助药膳发挥药效，增强药膳的养生功效。

坚持需求导向，致力于打造全国领先的一站式餐饮供应链综合服务商。中粮餐饮福掌柜调味品产品系列不仅严格遵守国家标准质量优选，而且品类、规格丰富，可满足药膳师菜品制作过程中精细且多样化的烹制需求。

中粮餐饮精品化定制关注康养领域

近年来，中粮餐饮根据客户类型、用餐规模、使用量等要素，对客户需求进行精细化研究，通过定制化的创新，实现供应链的多元化和扁平化，更好的为各类客户提供服务。

关于未来，中粮餐饮认为，随着康养领域以及更大范围内餐饮行业用户需求的日益多元化与个性化，供应链将向专业化和多元化两个方向发展。中粮餐饮从专业化食用油供应商起步，正在向多元化的餐饮供应链综合服务商迈进。从一专走向多元，再从多元走向多专，中粮餐饮将提供更多的精品定制化创新产品，满足餐饮行业的发展需求。（中国发展网）