湖南衡阳县：冬闲变冬忙，红薯粉飘香

初冬时节，红薯迎来了生产旺季，湖南省衡阳县井头镇的村民们正趁着晴好天气赶制红薯粉条、红薯干等红薯加工制品，以供应年底旺期销售。

（衡阳县井头镇志宏农业红薯粉生产车间 廖辉煌 摄）

走进位于井头镇仁德村的红薯粉生产车间，迎面扑来甜糯的红薯香气，工人们手里忙个不停，打红薯粉浆、摊红薯皮、刮制红薯片……新鲜烫熟的红薯软皮经机器切制变成均匀的红薯粉条，经阳光晾晒后，一串串红薯粉条显得晶莹剔透，令人垂涎欲滴。

（工人正在打包制作好的干红薯粉 廖辉煌 摄）

衡阳县井头、关市两地一直有种植红薯的传统，当地以“公司+合作社+基地＋农户”的发展模式，带动周边村民种植红薯2万余亩，培育红薯深加工产业，红薯身价倍涨，备受市场青睐。“红薯粉”还在今年的第二十四届中国中部（湖南）农业博览会上获得了金奖，产品更是销往全国各地。

（电商直播介绍当地的红薯粉特产 廖辉煌 摄）

去年，志宏农业投资700多万建立了衡阳县第一个红薯制品智能化生产车间，加工设备已全面机械化，大大提升了生产效率，年加工红薯粉达2万余吨，薯类产品5千余吨。志宏农业发展有限公司管理人员龙健介绍说：“当前是红薯旺季，每天收进来的新鲜红薯大约是15000斤，红薯粉的日产量基本保持在800斤左右。”

（工人正在加工红薯片 廖辉煌 摄）

衡阳县不断做大做优“一县一特”“一村一品”，充分发挥井头、关市两镇的红薯种植优势，培育红薯龙头企业，目前当地的红薯种植面积约2万亩，年产量约1.8万吨，其中约70%被加工为红薯粉条、红薯干、红薯淀粉等薯类制品，预计年产值突破3亿元。（何衡、姚康）