四川德阳公布食品安全监督抽检结果 11批次餐具不合格

近期，德阳市市场监督管理局组织抽检了饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、特殊膳食食品、调味品、饮料、食用油、油脂及制品共 27 类食品 345批次样品。7月24日，该局公布了抽检结果，共19批次样品不合格，其中11批次餐具检出阴离子合成洗涤剂和大肠菌群，1批次乌鱼检出氧氟沙星。

此次共抽检餐饮食品 57 批次，合格 45 批次，不合格 12 批次，不合格的样品有绵竹市孝德镇新阳泉酒家2批次餐具、旌阳区武庙休闲村1批次餐具、旌阳区黄许镇奇香园火锅店1批次餐具、中江县富兴镇庆林饭店1批次餐具、什邡市回澜一个菜风味园1批次餐具、罗江县老味道饭店1批次餐具检出阴离子合成洗涤剂，罗江县老味道饭店1批次餐具、罗江区长堰山庄1批次餐具、中江县南华镇明忠黄沙鱼餐馆1批次餐具、中江县南华镇黄生建太安鱼庄1批次餐具检出阴离子合成洗涤剂和大肠菌群，德阳市区廖哥小吃店自制的“油条”不合格，不合格项目为铝的残留量；共抽检水产制品 1 批次，不合格 1 批次，为广汉市连山世纪华联超市销售的“散海带”，不合格项目为铅；共抽检蔬菜制品 23 批次，合格 20 批次，不合格 3 批次，分别为广汉市三水镇川香食品经营部、旌阳区张海椒干杂店、绵竹市剑南镇桂英副食店销售的“干笋子”，不合格项目为二氧化硫；共抽检食用农产品 52 批次，合格 49 批次，不合格 3 批次，不合格样品分别为广汉市城北综合市场内 E-27 海融水产销售的“乌鱼”和“鳝鱼”，不合格项目为乌鱼中的氧氟沙星和鳝鱼中的恩诺沙星，广汉市城北综合市场 E-32 杨善忠销售的“鳝鱼”，不合格项目为恩诺沙星。

此次抽检不合格的餐具样品为复用餐饮具碗筷，主要是由于部分餐饮单位环境条件较差，卫生意识淡薄，消毒设施失效或使用不当，洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗，餐具漂洗池内清洗用水重复使用，餐具数量多，造成交叉污染，从而造成在餐饮具上残留；海带中铅超标，可能是企业在生产时未对原料进行严格验收或为降低产品成本而采用劣质原料，由生产原料或辅料带入到产品中，亦可能是食品生产加工过程中的加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入；干笋子二氧化硫不符合规定，可能是个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽和防腐，超量使用二氧化硫；淡水鱼中检出氧氟沙星和恩诺沙星，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

对抽检中发现的不合格产品，德阳市市场监管局已责成属地市场监管部门依法查处。相关市场监管局自公告发布之日起 3 个月内向市市场监管局报告核查处置情况并向社会公布。德阳市市场监管局提醒消费者，如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打食品安全投诉举报电话 12315 反映。（王顺银）