看得见的原料 看得见的加工 看得见的服务

中国发展网讯 5月15日，全国首家茶油食堂在湖南省衡阳市衡南县隆重开业，当地政商人士、湖南大三湘油茶庄园庄主，以及部分媒体代表，共同见证这场划时代厨房革命的开启。

茶油食堂，厨房革命

近年来，餐饮行业的食品安全问题频频曝光，暴露了我国餐饮行业在快速发展中仍存在诸多不足。“民以食为天”，食品安全是餐饮行业发展的底线问题，它不仅关系到国人的身体健康，更关系到一个国家的前途命脉。

食用油作为餐饮行业必不可少的原料，其安全问题绝对不容忽视。来自衡阳的湖南大三湘茶油股份有限公司秉承了“从茶山到餐桌”的健康理念，剔除一切中间环节，倡导“少吃油，吃好油”。这一次，大三湘跨步迈向餐饮行业，创立了全国首家茶油食堂，所有菜品只用大三湘的纯茶油，只为让消费者早日告别餐饮问题油，吃上更加安全、健康的食品。

食用油由工厂直供，真正解决了餐饮行业食品用油的安全问题。从小家庭的餐桌到大餐饮的厨房，大三湘致力于全方位守护消费者“舌尖上的安全”。这不仅树立了餐饮行业用油的新标杆，更开启了厨房革命的新时代。

茶油工坊，创新模式

更值得关注的是——茶油食堂内的全国首个茶油工坊也在如火如荼地运作着。现榨茶油，香飘十里，吸引着一波又一波的食客。

消费者购买一包茶籽仁，通过榨油设备现场榨茶油，最终榨出来的茶油，既可以选择用于此次就餐，也可以带回家烹饪品尝。

通过打造茶油工坊新模式，让消费者亲自感受从茶籽到黄金茶油的全过程。不仅能近距离的感知茶油的“色、香、味、鲜”，还能享受到现场榨油带来的新奇与乐趣，体验“看得见的原料、看得见的加工、看得见的服务”。同时，大三湘未来还将进一步探索“互联网+餐饮”模式，为线上庄主系统赋能加码，实现油茶产业互联网项目的持续升级。

无茶油，不湘菜

茶油是湘菜之魂，也有着“无茶油·不湘菜”的说法，茶油的价值与健康理念目前已传遍全国乃至世界。

在茶油食堂内，消费者不仅能品尝到唇齿留香的“海鲜大咖”、清香嫩滑的“龙骨黄沙古”，鲜辣爽口的“香辣片片鱼”，外焦内嫩的“酥香豆腐”，还有更多经典老味、饭前小吃等各色美食供君品鉴。

茶油食堂坚持源头正宗，新鲜供应，健康烹饪的原则。以不变的初心，精致精美的出品；以高品质用餐体验与美学用餐享受，为消费者的宴请锦上添花。相关负责人表示：“茶油食堂的前身是大三湘的员工食堂，经公司战略发展考虑，现在决定全面向社会开放。不仅普通消费者可以品尝到我们的纯茶油宴，尤其是我们大三湘的庄主，还可以终身享受茶油食堂的会员价。”（肖盛梅  陆元连）