叙府酒业董事长熊吉：坚守品质生命线，酿老百姓真真正正喝得起的纯粮好酒

中国发展网讯  今年9月，以“聚力双循环 引领新消费”为主题的2021大国浓香·中国国际酒类博览会（以下简称“成都酒博会”）在四川成都举办。叙府酒业携旗下核心产品，其中包括蝉联1984年、1989年全国评酒会“国家银质奖章”“中国优质酒称号”的叙府大曲，获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖的叙府10、深受消费者喜爱明星产品等亮相于本次酒博会。活动上，在“大国浓香·西部论坛”消费者最喜爱的四川白酒 Top20评选活动中，凭借消费者线上投票、主流电商平台销售数据，叙府酒业畅销40年的青花叙府大曲成功获评。

在这一份份沉甸甸荣誉背后，作为四川的白酒老品牌，在当下环境如何以自己的方式诠释“大国浓香”，以及叙府作为川酒集团的战略品牌，在集团战略中发挥什么作用？带着问题，近日，本网专访了四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司董事长熊吉。

川酒集团副总经理、叙府酒业股份公司董事长熊吉接受采访

问： 叙府是四川的白酒老品牌，在当下环境如何以自己的方式诠释“大国浓香”？

熊吉： 首先，好酒是酿出来的。叙府酒在中国白酒销售规模第一的浓香白酒品类中，长期占有销售市场份额的重要位置，这主要源于高品质浓香型白酒依赖特有的酿造环境和工艺：叙府酒传承古叙州府上千年的纯粮固态酿酒技艺，酒质出众、醇厚味长，深得世代宜宾人喜爱，故得名“叙府酒”；叙府现有近5000口优质窖池，分布在宜宾翠屏山森林公园产区、李庄古镇产区两大原酒生产基地内，此次获奖的青花叙府大曲也是畅销40年且不衰，是见证叙府酒体品质的代表作品。

其次，产品质量。随着国家的发展，经济的增长，我们每个人都深切感到到生活的更加美好，对物质、精神、文化的需求也越来越高，那么落到白酒行业，就是酒要越喝越好。在叙府的企业文化中，始终把品质作为文化建设的重要目标，随着消费环境的变化，我们也在创新开展品牌营销和消费者培育活动，在与消费者的对话中诠释叙府的品牌文化。

叙府酿造出的每一瓶酒必须要通过川酒研究院的把关，进行严格的质量筛查，都要检验合格以后才可以上市，叙府在环境打造及整个生产流程都是按医药企业严格管理的理念来实施，质量就是叙府的生命线。

问： 叙府作为川酒集团的战略品牌，在集团战略中发挥什么作用？

熊吉：川酒集团自成立之初就致力成为中国最大的原酒生产供应商、中国最大的国优品牌运营商、中国最大的酒类产品经销商。以“中国白酒全产业链综合服务商，酿老百姓喝得起的纯粮好酒”为企业宗旨。叙府既是川酒集团的战略品牌，也是浓香系列品牌中的主打品牌。川酒集团浓香酒生产基地就在叙府，占地面积500余亩，年产优质白酒3万吨，而随着市场需求的扩大，我们也在计划扩大叙府产能；另外就是叙府成品酒的市场建设，是川酒集团实现三最愿景的重要组成部分。

问： 在全球化的背景下,食品安全是每位消费者都关心的问题，能否简单介绍叙府在质量安全如何确保消费者权益？

熊吉：产品质量是管出来的。首先在原料上，要求供应商有相应的质量证明和卫生证明，并且不定期抽送样品到第三方检测；其次在酿酒环节，严格要求每项技术指标，比如粮食比例、温度、水分含量、基酒贮藏等；最后是产品溯源，叙府出厂的每一瓶酒都是通过了国家相关部门检验，并且产品有防伪码，可以在网上查询真伪。

最后，熊吉表示，在川酒集团引领下的叙府酒业以“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”为宗旨，优化生产、优化质量，给市场、给消费者带来真正的优质好酒。（蔡雨洁）