“净土阿坝”特色农产品原创美食征集赛圆满举办

中国发展网讯  10月30日，“阿坝州建设国际生态文化旅游目的地推进大会”在阿坝州茂县召开，一场精彩纷呈的“净土阿坝”特色农产品原创美食征集赛也同期在茂县古羌城酒店举行，为此次大会增添了一抹独特的光彩。本次原创美食征集赛吸引了众多厨师、美食达人以及媒体的积极参与，共同见证了这场美食与文化的饕餮盛宴。

此次原创美食征集赛由阿坝州人民政府主办，阿坝州农业农村局、阿坝州文旅局、阿坝州商务和经济合作局、阿坝州净土阿坝农业投资发展有限责任公司、执行单位四川川野食品有限公司共同承办。大赛由彭子渝、卢朝华、缪青元、丑启明、谢春麟、华文通、伍贤林、刁其森、曹亚欧、曹晓军10位知名、权威行业嘉宾担纲专家评委团成员。

比赛现场，以红原牦牛、藏香猪、藏系绵羊、羌山云朵鸡（汶川）、黑水凤尾鸡（黑水）和菌类小金松茸，药材类松潘贝母以及水果类金川雪梨等来自阿坝州的十大原材料为主要食材，百位厨师各展身手，以精湛的厨艺和无限创意，让“净土阿坝”特色农产品在餐桌上绽放出无限绚烂的光彩。

厨房里，厨师们忙碌而有序，刀具与案板的碰撞声、炉灶上的火焰声交织在一起，俨然奏响了一曲美食的交响乐。菜品展示台上，各种食材在厨师们的手中变成一道道精美的菜肴，在全体参与者的聚光下目送至展示区。一道道色香味俱佳的菜肴令人目不暇接，顿时间现场香气四溢。

大厨们精心烹制的每一道佳肴，宛如一件件精美的艺术品，从视觉上的诱人呈现，到嗅觉上的浓郁诱惑，再到味觉上融合传统与创新的美妙体验，每一道菜都透出厨师们的匠心独运以及对美食的无限热爱。这些菜品不仅融合了阿坝州的传统美食文化，还充分体现了厨师们的创新精神和精湛技艺。

活动现场，专家评委们从菜品的创意、口感、色泽、香气等方面进行综合考量，每一道菜都经过他们严格的评审。大众评委团则由来自社会各界的美食爱好者组成，他们以普通消费者的视角，对菜品进行品尝和评价。多家媒体和网红达人也纷纷也在现场打卡、直播和互动，通过他们的镜头和文字，将这场美食盛宴传递给了更多的人。同时，为了深入探寻这些美食背后的故事与创作奥秘，媒体和美食达人纷纷访问名厨们，现场揭开那些隐藏在美味背后的小秘密。

经过激烈角逐，由权威专家评委团以及大众评审团专业评选，最终评选出48枚铜奖、20枚银奖、8枚金奖、4枚特金奖。

阿坝州农业农村局局长李世林表示，开展此次大赛的目的是为了让更多消费者知道阿坝州农产品的特色，了解做成什么菜（更）好吃，同时让他们更多了解农产品背后的产业情况，也希望大家通过大赛能够喜欢上阿坝州的特色农产品。

“通过举办这次原创美食征集赛，就是想把阿坝州优质农产品包括美食推出去，把大师的烹饪技术留下来。此次比赛的菜品就有140道之多，获奖菜品将收录到阿坝州特色农产品原创美食白皮书。”执行单位四川川野集团执行董事陈文介绍到，这一活动对于阿坝州特色农产品的推广，以及当地美食文化的传承和发展具有积极意义。通过这样的比赛，不仅能让更多人了解阿坝州的特色农产品，也能为当地的农业产业和旅游业发展带来新的机遇。

“这样的美食征集赛对于推广阿坝州的特色农产品和美食文化具有重要意义，能够让更多人了解阿坝州的农产品优势，促进当地农业和旅游业的发展，为乡村振兴助力。”此次赛事监事长、“巴渠工匠”王真如是说。

大赛颁奖环节，政府领导一行亲临比赛现场参观指导，并为获奖者颁奖。他们对参赛作品纷纷给予高度评价，对活动的成功举办表示祝贺。

值得一提的是，助农达人在此次大赛中扮演着重要角色。他们积极在线直播宣传阿坝州特色农产品，为助力农产品品牌建设贡献力量。在颁奖现场，15位网红达人获颁“助农大使”证书，网红达人付曼琳获得“‘净土阿坝’农产品宣传大使”称号。

大赛期间，评委团、嘉宾、媒体网红达人、大众评审团以及参赛厨师朋友们都各自为推广“净土阿坝”特色农产品付出了不懈的努力。他们为“净土阿坝”品牌的深植人心，更为阿坝州的农商文旅融合发展注入新的活力与动力。

当晚，还举行了“旅发大会品牌之夜”农特产推介品鉴晚宴。灯影红源牦牛肉、马尔康山头肉、风干牦牛肉干、红油黑水凤尾鸡、茂县大红袍花椒藏香猪排……一道道以阿坝州特色农产品为食材的美味佳肴呈上桌来，让嘉宾们一享大快朵颐的口福。晚宴其间，还进行了阿坝州特色农产品推介和展示。

此次“净土阿坝”特色农产品原创美食征集赛，不仅是一场美食的较量，更是一次文化的交流与传承。它将阿坝州的特色农产品与美食文化紧密结合，以创新独特的形式展现给世人，助力阿坝州美食文化在传承与创新中不断发展，也为阿坝州的发展注入了新的活力。（王志强）