新疆第一家奶粉厂伊力特乳业：如何成为乳业茅台？

巍峨天山，横亘新疆1700多公里，自东向西行至伊犁州南北分叉，孕育出“塞外江南”伊犁河谷。虽然地处远离海洋的亚洲中心，但大西洋暖湿气流不远万里，穿越欧洲与中亚草原自西而来，拥进南北拱卫的天山怀抱，化作雨露滋养着这里的每一寸土地。

新疆历史上第一家奶粉厂——伊力特乳业，就坐落在这片世外桃源。

长久以来，提起中国乳业，言必谈内蒙古乳企伊利、蒙牛，鲜有新疆乳企被津津乐道。近几年，随着新消费如火如荼，新疆乳业异军突起，开始走进大众视野。作为新疆诞生的第一家奶粉厂，伊力特乳业“一夜之间站上风口”，成为新疆特色乳制品的行业标杆。

自1958年在伊犁河谷建厂以来，伊力特乳业64年的发展历程，几乎成为中国乳业发展史的缩影：辉煌时，新疆地区家喻户晓;困境时，负债百万濒临倒闭。从工业变革到行业震荡，从国企改制到市场突围，这家64岁的民族乳企不仅活成了行业“活化石”，更被称为伊犁河谷中的“乳业茅台”。

开局高光：伊利创始人都曾来学习

没有成功的企业，只有时代的企业。对于伊力特乳业而言，尤为如此。

1958年，新中国百废待兴，“洋奶粉”大行其道，奇货可居。担负着开辟民族乳业道路的希望，新疆第一家奶粉厂，新疆伊犁州寨口乳品厂成立，这是伊力特乳业的前身。

彼时，常温液态奶技术尚未出现，低温液态奶不利于储存和运输，奶粉就成为乳品工业化、现代化的代表。在没有任何技术支持的情况下，伊犁州寨口乳品厂土法上马，用平锅生产出第一锅奶粉，硬是在1965年发展成了西部首家机械化乳品厂。

开局即高光，寨口乳品厂一时风光无限，旗下生产的“团结牌”寨口奶粉在新疆无人不知。那个时候，由于产能有限，厂门口排队等货的车辆络绎不绝，甚至有些人半月多也提不到货。风头之盛，甚至吸引来郑俊怀(伊利创始人)，专门带领一个学习小组，来到厂区住了十余天，学习相关技术知识。

计划经济之下，新疆腹地的交通劣势尚未显现，寨口乳品厂发展顺风顺水，直到1992年计划经济结束，市场经济的浪潮汹涌而来，风向开始转变。

巍峨的天山为伊犁河谷留下西来的雨露，却阻隔了南方吹来的改革春风。相比之下，内蒙企业们“闻风而动”，曾经来寨口乳品厂学习的郑俊怀，于第二年(1993年)创办了伊利，中国乳业的新篇章缓缓掀开。

乳业之殇：错失机遇的奶粉市场

虽然世外桃源，但是交通不便。对于寨口乳品厂而言，交通问题不仅阻碍了商品的流通，更是隔绝了行业机遇;而有时，错失一次机遇，往往就错失一个时代。

这一次，寨口乳品厂错失了常温液态奶的时代。

从营养角度来说，奶粉和常温液态奶相差无几，为何常温奶对奶粉市场可以形成摧枯拉朽的碾压之势?这背后离不开一个隐形巨头——瑞典利乐公司。

1951年成立的利乐，通过技术创新，解决了液态奶常温运输的难题。相比西方国家，中国乳业发展滞后，这让利乐能够借助时间差对中国乳业进行专利封锁与降维打击，但这一切的前提就是常温液态奶的流行。

1997年，伊利引进两条利乐液奶生产线，把牛奶保质期延长到了7个月。在伊利的带动下，蒙牛跟进。1999年，利乐甚至将价值千万的设备，以半卖半送的形式给了蒙牛。利乐成为 “乳业战场背后的军火商”，它选中了伊利和蒙牛，将其推向“草原双雄”的宝座，而它们每出售一盒利乐包装的常温牛奶，都要被利乐攫取大半利润。

在这场以伊利、蒙牛为首的乳业战争中，常温奶崛起，低温奶与奶粉市场被大规模挤压。

就在常温奶战争轰轰烈烈之际，远在伊犁河谷的寨口乳品厂，却因不适应市场经济进行改制，于2003年由新疆伊力特集团有限公司控股进行改革，寨口乳品厂也更名为伊力特乳业。

一步慢，步步慢。改制后的伊力特乳业，早已无法适应日新月异的市场变化，眼睁睁看着曾经的“徒弟”成为执牛耳者，自己则跟随整个奶粉行业艰难前行。直到2008年，爆发了震惊全国的三聚氰胺事件，中国奶粉行业遭受致命一击。

覆巢之下，焉有完卵。虽然当时新疆的奶源是全国为数不多没有沦陷的地方，依然免不了受到波及，曾经辉煌的伊力特乳业于2017年彻底停产，命悬一线。

不破不立：民族乳业“起死回生”

祸兮福之所倚，三聚氰胺事件使得中国奶粉行业遭遇毁灭性打击，但是通过这次事件，奶源地的重要性却愈加凸显。

2008年后，中国乳业告别营销驱动的野蛮发展时代，开始回归产品，优质奶源地成了乳企必争之地。行业纠错，给了新疆乳业一次洗牌后重新入场的机会，只是停产的伊力特乳业如何翻盘?千古丝路成了破局关键。

虽然地处新疆腹地，可是伊犁河谷自古以来就是丝绸之路必经之地，是连通中亚各国的前沿支点。随着中国“一带一路”倡议的提出，这条千古商道再次焕发出新的生命力。

2017年3月，就在伊力特乳业停产的同时，丝绸之路的起点——西安，“丝路中国·特色乳产业发展高峰论坛”盛大举行。这次论坛，成为了中国特色乳行业的里程碑事件，其中大会的主办者之一，西安丝路乳业集团也由此崭露头角。

尽管当时距离三聚氰胺事件已经过去近十年，但是在这期间常温奶市场借势做大，中国奶粉行业亟需一场突围之战。突围的方向有两个：一是婴幼儿市场;二是特色乳市场。丝路乳业集团，正是特色乳业的探索先驱代表之一。

早在国家提出“一带一路”倡议时，丝路乳业集团敏锐地意识到了其中的机遇，围绕“丝路经济带”展开了深入的产业调研。在中东迪拜考察时，偶然发现当地最流行的乳制品不是牛奶而是骆驼奶，备受皇室推崇。回国之后，丝路乳业立即组织专家进行研究，发现骆驼奶的营养价值非常高，而中国本土就拥有最优质的骆驼奶源，在新疆伊犁河谷及其周边区域分布。

一条千年丝绸之路，将相距千里的伊犁伊力特乳业与丝路乳业集团就此链接在了一起。

当丝路乳业来到伊力特乳业工厂考察时，厂区已经停产多年，杂草丛生、满目荒凉。由于已经成为国营企业中的不良资产，伊力特乳业被挂牌在新疆产权交易所对外转让。一家负债累累的停产工厂，对于外界来讲实在难有吸引力，挂牌之后，无人问津，接连两次流拍。

▲停产后的伊力特乳业

“新疆历史上第一家乳制品厂，不能就这样垮掉!”

在了解伊力特乳业历史之后，丝路乳业集团决心救助，于2020年10月，在新疆产权交易中心以挂牌价格630万元依法取得伊力特乳业100%股权，还主动承担了伊力特乳业原有的400多万负债，伊力特乳业“起死回生”。

▲伊力特乳业在新疆产权交易所公示信息

“乳业茅台”：得奶源者得天下

“一家60多年的老厂子，就算救活了又能有什么用?”

在拯救伊力特乳业的过程中，充满了非议与不解。在外界来看，虽然是新疆历史上第一家奶粉厂，虽然承载了几代人的记忆与情怀，可是作为一个错失了时代的老厂，靠着情怀又能值几个钱，不然怎么会接连两次流拍。

“别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿。”

20年前，中国乳业“营销为王”，拼的是营销与渠道;如今，历经野蛮发展与行业纠错，“产品为王”的时代已经到来——得奶源者得天下!

伊力特乳业代表的不仅是一座工厂，更是代表着极度稀缺的优质奶源地：伊力特乳业位于伊犁河谷唐布拉草原腹地，地处北纬43-47°天然黄金牧场，拥有兵团28万亩核心生态牧区，是骆驼、绵羊、伊犁马、褐牛优质特色奶源种群集中汇聚之地。

▲伊力特乳业生态牧场

如同茅台镇是优质酱酒的核心产区，伊犁河谷唐布拉大草原，正是优质特色乳的核心产区。无论时代如何发展，无论行业如何变迁，这一点都不会改变。在20年前“营销为王”的时代，伊力特乳业明珠蒙尘;如今乳业市场“产品为王”，曾经的新疆第一乳制品厂，王者归来。

▲改造升级后的伊力特乳业

“只要牢牢掌握这片核心奶源地，就等于拥有了行业的护城河!”

为此，伊力特乳业依托“企业+养殖合作社+农户”的模式，加强规模养殖、原料奶收购、生产加工与销售各环节，不仅带动了众多牧民走上致富路，还通过养殖规模化、生产标准化、加工现代化，使特色乳产业真正转化为优势产业。

为了给优质奶源加上一把“安全锁”，丝路乳业集团陆续投资数千万对其进行升级改造，从国际引进了先进的技术与设备，通过了ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证以及有机认证。

由于地理原因，在过去多年，新疆乳业一度“奶香也怕巷子深”。如今，借助“一带一路”，西安成为西北产业走向全国的桥头堡，伊力特乳业联手丝路乳业集团，打通了面向全国的产销渠道。

“好风凭借力,送子上青云”，市场机遇来临之际，政策风口也正在打开。

2020年，第三次中央新疆工作座谈会指出：培育壮大新疆特色优势产业，带动当地群众增收致富。积极扶持以驼乳、绵羊乳和马乳等为主的特色乳业发展，逐步构建起生产、加工与销售为一体的全产业链，让更多农牧民享受全产业链发展带来的大好红利。

市场与政策双重风口叠加，伊力特乳业迎来了爆发期。无论是产品销售，还是渠道合作订单，络绎不绝。

截至目前，伊力特乳业已经孵化出一批特色乳知名品牌：曾经的“团结牌”和“唐布拉”品牌奶粉焕发生机，成为新疆著名商标产品;“丝路驼宝”品牌，全国专营专卖店突破1000余家;2021年，伊力特乳业一举成为第十四届全国运动会特许商品供应商;2022年，又成为第六届“丝博会”(丝绸之路国际博览会)指定乳制品供应商……

曾经，新疆乳业错失了一个时代;如今，“百战归来再出发”，伊力特乳业希望借助全产业链优势，赋能新疆特色乳制品，真正让这里的“乳中茅台”，从伊犁河谷走出新疆，走向世界。（薛非）