云南：镇雄县“六化监管”推进“净餐馆”“七个达标”

中国发展网讯 为持续推进爱国卫生专项行动，强化餐饮服务单位主体责任，改善餐饮服务环境卫生条件，巩固“净餐馆”专项行动工作成效，镇雄县“六化监管”，确保餐饮消费放心、安心、舒心。

专题研究常态化。针对“净餐馆”专项行动中的突出问题，召开专题周会议，全面履行职责，紧紧围绕“干净、整洁、安全、放心”工作目标，突出重点，压实责任，强化执法，狠抓落实，扎实推进“净餐馆”专项行动向纵深拓展。

专班工作常态化。抽调专人组成工作专班，工作常态化，“平时”行动专项办负责，“战时”由9个网格组负责，做到“平战结合”，相互补充，相互配合，合力推进。

巡查检查常态化。对标对表，不定时对城区各街道、巷道、校园周边餐饮经营门店，各机关食堂、学校食堂等落实“七个达标”情况开展检查，对检查出的问题实行清单式管理，完成一项销号一项，严格落实“不达标就整改、不整改就关停”的工作要求。

督导督查常态化。成立督查小组，对城区各网格组进行全面督导督查，全面推动工作的开展，督查发现问题，立行立改，并形成问题清单进行跟踪监督，确保全面整改到位。

延伸执法常态化。以务实的工作态度，以舍小我顾大我的工作精神，对早餐摊点上班前检查，对夜宵摊点下班后检查。

“红黑榜”监管模式常态化。强化监管精准对标，将各项措施、制度、标准落实到位的列入“红榜”，予以宣传鼓励；落实不到位的列入“黑榜”，予以曝光鞭策。不定期发布“净餐馆”监督管理“红黑榜”，激励和倒逼餐饮服务单位对餐饮环境卫生全改善。

目前，已对县城1054家餐馆及单位食堂进行达标复评，达标复评完成率100%，开展“净餐馆”培训会23场次，培训人员1300余人，对130户餐饮服务单位进行约谈，组织餐饮食品经营管理者（从业人员）参加食品安全网上考试3310人，下达责令整改通知书72份，关门停业整改72户次，存在问题已全部整改完毕。（镇雄县市场监管局  范贤雄）