云南：元谋县抓实“两个责任”守护食品安全

为进一步压紧压实食品安全“两个责任”，近日，元谋县市场监管局党组书记、局长杨惟带领班子成员、相关业务股室和执法分队组成食品安全末端发力终端见效工作督导组对食品安全“两个责任”落实情况进行督导。

督导组深入元谋艾莱克食品有限公司（食品生产企业）和元谋黄瓜园牛街酱菜厂（食品加工小作坊）进行实地督查检查，就食品安全总监和食品安全员设立情况、食品安全相关制度建立、责任制落实情况及“日管控、周排查、月调度”工作机制进行现场检查，对现场检查发现问题逐条登记，当场下发责令整改通知书，要求立即整改。同时督促经营者强化食品安全主体责任意识，严格执行食品经营相关制度，落实食品安全自查管理制度，保持经营场所卫生整洁，坚决杜绝“两超一非”，把食品安全风险降到最低。

自食品安全“两个责任”工作开展以来，元谋县政府食安办高度重视，将《规定》《意见》纳入党组、中心组学习，并及时开展相关工作。高位推动。成立元谋县落实食品安全“两个责任”工作领导小组和工作专班，制定《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动落实食品安全属地管理责任和企业主体责任的工作方案》，压实各乡镇、各村委会（社区）主责，完善组织机构，健全工作机制，明确工作要求，夯实责任基础。迅速摸排。摸清两张主体清册，通过省市场监管一体化平台导出主体数据库，结合企业年报，全面摸清企业从业人员、营业收入、行业类型、用餐人数等情况，共摸排全县应包保主体4221家，停产停业及注销630家，实际经营3591家，录入系统1953家。压实责任。按照县、乡、村三个层级明确包保干部；参照《统计上大中小微型企业划分标准（2017）》和《食品生产经营者分级参考标准》，结合该县实际，将全县所有食品生产经营者划分为A、B、C、D四级。签承诺书。各乡镇（街道）按照《推动落实食品安全属地管理责任和企业主体责任实施方案》的相关要求，组织包保干部与同级党委政府主要负责人签订《食品安全责任与任务承诺书》，村（社）两委干部与村支书（社区主任）签订《食品安全责任与任务承诺书》。目前，完成县级、乡、村级责任书签订100%。落实督查清单。根据元谋县《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动落实食品安全属地管理责任和企业主体责任的工作方案》，元谋县食安办成立工作督查组，分3组对全县10乡镇，按照包保干部照单履职情况进行督导检查。督促落实企业主体责任。推动构建责任体系，做到应配尽配。对全县食品生产企业及学校食堂开展培训，制定印发了贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的通知，细化工作要求，推动企业依法配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，确保食品安全管理组织配备到位，支持食品安全管理人员依法履行职责。

下一步，元谋县政府食安办及时将督查清单反馈给各乡镇，将每个季度督查结果纳入2023年食品安全党政同责评议考核，进一步督促各乡镇（街道）食品安全“两个责任”工作落地见效，保障人民群众“舌尖上安全”。（杨德祥 罗慧芬）